Zacznij od działalności nierejestrowanej, jeśli spełniasz warunki, lub powierz rachunki w ręce biura rachunkowego.
Odpowiadając na Twoje pytanie - najprościej będzie jak będziesz liczył wszystko netto + VAT.
Pamiętaj jeszcze o podatku dochodowym od osób fizycznych. Uiszczenie tej daniny też może okazać się konieczne, jeśli będziesz prowadził działalność gospodarczą w ramach JDG.