Osoby pracujące w branży gastronomicznej, w tym w takich miejscach jak KFC, muszą przejść badania lekarskie, aby uzyskać orzeczenie o braku przeciwwskazań do pracy na stanowisku wymagającym kontaktu z żywnością. To wynika z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 9 listopada 2015 r. w sprawie badań lekarskich pracowników, szczegółowych warunków przeprowadzania tych badań oraz orzeczeń lekarskich wydawanych na ich podstawie. Dla osób, które mają bezpośredni kontakt z żywnością, badania te są wymagane bez względu na rodzaj umowy, na której pracują - o pracę, zlecenie, itp.

Natomiast, co do zasady, osoba pracująca na umowie zlecenie nie jest zobowiązana do przeprowadzenia badań lekarskich, chyba że jest to wymagane przez specyfikę wykonywanej pracy (art. 229 § 4 Kodeksu pracy). W praktyce oznacza to, że pracodawca może wymagać takich badań, jeśli praca związana jest z określonymi ryzykami dla zdrowia.

Co do wymogu skierowania na badania lekarskie, generalnie jest ono wymagane. Skierowanie na badania lekarskie powinien wystawić pracodawca, który zatrudnia pracownika. Jednak w praktyce, pracodawcy czasami oczekują, że potencjalny pracownik przeprowadzi takie badania na własną rękę, a koszty takich badań są zazwyczaj pokrywane przez osobę ubiegającą się o pracę.

Jeżeli zaś chodzi o "książeczkę sanepidowską", to od 2017 roku jest ona zastąpiona przez orzeczenia lekarskie o stanie zdrowia. To wynika z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 sierpnia 2016 r. w sprawie badań lekarskich osób zatrudnionych przy prowadzeniu działalności polegającej na wytwarzaniu lub wprowadzaniu do obrotu żywności.