1. Średnia wartość energetyczna produktów żywnościowych objętych poszczególnymi normami wyżywienia wynosi:
1) normą SZ – co najmniej 2600 kcal;
2) normą LOT – co najmniej 3177 kcal;
3) normą DU – co najmniej 1011 kcal;
4) normą DS – co najmniej 577 kcal. 2. Średnia wartość odżywcza norm wyżywienia, wyrażona procentowo, wynosi:
1) białko – 10–15%;
2) tłuszcze – poniżej 30%;
3) węglowodany – 50–65%.